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| Las acciones se concentran en garantizar que el pescado y sus derivados cumplan con estándares adecuados de higiene, conservación y cadena de frío. Foto • Gobierno de Caldas. |
Redacción El Caldense
Caldas
Con el objetivo de proteger la salud de la ciudadanía durante la temporada de Semana Santa, la Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) anunció el fortalecimiento de las acciones de inspección, vigilancia y control, especialmente en la comercialización de productos de la pesca y bebidas alcohólicas.
La entidad, en articulación con técnicos de Salud Ambiental en los municipios, adelanta operativos en establecimientos comerciales para verificar el cumplimiento de condiciones sanitarias, con énfasis en productos de alta demanda durante esta época.
Las acciones se concentran en garantizar que el pescado y sus derivados cumplan con estándares adecuados de higiene, conservación y cadena de frío. Las autoridades recomendaron adquirir estos productos únicamente en establecimientos reconocidos y evitar compras en sitios informales.
Entre las recomendaciones para los consumidores se destacan verificar que el pescado presente características de frescura como ojos brillantes, piel firme, escamas adheridas, olor adecuado y conservación en hielo o refrigeración. También se sugiere revisar el estado de productos enlatados y sus fechas de vencimiento.
En cuanto a bebidas alcohólicas, la DTSC reiteró la importancia de comprarlas en lugares autorizados y revisar la integridad de envases, sellos de seguridad y contenido, con el fin de evitar riesgos para la salud.
La entidad hizo un llamado a la comunidad para reportar cualquier irregularidad ante las autoridades competentes, con el propósito de prevenir afectaciones a la salud pública durante esta temporada.
